现行 NY/T 3470-2019
畜禽屠宰操作规程 兔 畜禽屠宰操作规程 兔 Operating procedures of livestock and poultry slaughtering一Rabbit
发布日期：2019-08-01
实施日期：2019-11-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-农业
CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品
ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品
研制信息

归口单位： 全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位： 山东省肉类协会、 中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、 青岛海关检验检疫技术中心、 黄岛海关、 青岛康大食品有限公司、 沂源县畜牧兽医局、 山东海达食品有限公司、 荷泽富仕达食品有限公司

起草人： 李琳、 赵丽青、 唐斌、 卢恕波、 王树峰、 李俊华、 史晓丽、 薛在军、 李明勇、 赵远征、 杨海莹、 薛秀海、 刘美玲、 王楠、 刘曼、 高胜普、 张朝明

标准简介

本标准规定了兔屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序和要求、冷却、分割、冻结、包装、标签、标志和储存以及其他要求。本标准适用于兔屠宰加工厂(场)的屠宰操作

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最后更新时间 2025-09-02