现行 NY/T 3743-2020
畜禽屠宰操作规程 驴 畜禽屠宰操作规程 驴 Operating procedures of livestock and poultry slaughtering-Donkey
发布日期：2020-08-26
实施日期：2021-01-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-农业
CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品
ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品
研制信息

归口单位： 农业农村部

起草单位： 辽宁省农业发展服务中心、 中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、 山东东阿天龙食品有限公司

起草人： 周晨阳、 王金华、 司占军、 金晖、 高胜普、 张朝明、 乔木、 刘晓明、 尚绪增、 刘俊、 杨维成、 冷义厚、 尹荣焕、 姜树德、 韩艳东、 卢宗福、 武博贤、 王怀利

标准简介

本标准规定了驴屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序及要求、冷却、分割、冻结、包装、标签、标志和储存以及其他要求。本标准适用于驴屠宰企业的屠宰操作

相似标准/计划/法规
NY/T 3964-2021
畜禽屠宰操作规程 牦牛
Operating procedures of livestock and poultry slaughtering-Yak
2021-11-09
NY/T 3741-2020
畜禽屠宰操作规程 鸭
Operating procedures of livestock and poultry slaughtering-Duck
2020-08-26
GB/T 19477-2018
畜禽屠宰操作规程 牛
Operating procedure of livestock and poultry slaughtering — Cattle
2018-12-28
GB/T 19478-2018
畜禽屠宰操作规程 鸡
Operating procedure of livestock and poultry slaughtering—Chicken
2018-12-28
GB/T 17236-2019
畜禽屠宰操作规程 生猪
Operating procedures of livestock and poultry slaughtering—Pig
2019-03-25
NY/T 3470-2019
畜禽屠宰操作规程 兔
Operating procedures of livestock and poultry slaughtering一Rabbit
2019-08-01
NY/T 3469-2019
畜禽屠宰操作规程 羊
Operating procedures of livestock and poultry slaughtering一Sheep and goat
2019-08-01
NY/T 3227-2018
屠宰企业畜禽及其产品抽样操作规范
Sampling operating specification for the livestock and poultry and their products in slaughtering enterprises
2018-05-07
GB/T 43562-2023
畜禽屠宰操作规程 羊
Code of practice for livestock and poultry slaughtering operation—Sheep and goat
2023-12-28
屠宰畜禽操作规程

最后更新时间 2025-09-02