归口单位： 全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会
起草单位： 中国食品发酵工业研究院有限公司、 广东省食品工业研究所有限公司、 厦门市产品质量监督检验研究院、 华测检测认证集团股份有限公司、 大连市检验检测认证技术服务中心、 北京市产品质量监督检验院、 中国肉类食品综合研究中心、 上海梅林正广和股份有限公司
起草人： 孟镇、 仇凯、 谢雪钦、 刘彦泓、 许银叶、 刘文秋、 张媛媛、 杜星、 李家鹏、 杨倩、 陈煜、 刘岑杰
本标准规定了肉类罐头中牛、羊、猪、鸡、鸭源性成分的PCR检测方法。本标准适用于肉类罐头中牛、羊、猪、鸡、鸭源性成分定性检测，方法检出限为1%（质量分数）
最后更新时间 2025-09-02