归口单位： 畜牧兽医局/全国屠宰加工标准化技术委员会
起草单位： 中国肉类协会、 中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、 山东新希望六和集团有限公司、 南京农业大学、 河南华英农业发展股份有限公司、 河南牧业经济学院、 江苏益客食品集团有限公司、 青岛农业大学
本文件规定了鸭肉分割的术语和定义、原料要求、分割车间要求、分割程序及要求.标签.标志.包装、储存和运输要求。本文件适用于鸭肉的分割加.工
最后更新时间 2025-09-02