现行 NY/T 4026-2021
冷却肉加工及流通技术规范 冷却肉加工及流通技术规范
发布日期：2021-12-15
实施日期：2022-06-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-农业
CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品
ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品
研制信息

归口单位： 畜牧兽医局/全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位： 南京农业大学＆青岛农业大学＆江苏省食品集团有限公司＆新希望六和股份有限公司＆中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）＆中国农业科学院农业质量与检测标准化研究所＆河南农业大学＆北京二商肉类食品集团有限公司＆温氏食品集团股份有限公司

标准简介

本文件规定了冷却肉加工、运输、销售、追溯与召回、记录等要求。本文件适用于冷却肉的加工及流通

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冷却流通加工

最后更新时间 2025-09-02