现行 NY/T 3963-2021
畜禽肉分割技术规程 牦牛肉 畜禽肉分割技术规程 牦牛肉
发布日期：2021-11-09
实施日期：2022-05-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-农业
CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品
ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品
研制信息

归口单位： 畜牧兽医局/全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位： 青海省畜牧兽医科学院、 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、 甘肃农业大学、 青海夏华清真肉食品有限公司、 甘肃安多清真绿色食品有限公司、 西藏农牧学院、 中国标准化研究院

标准简介

木文件规定了牦牛肉分割的术语和定义、原料要求、分割车间基本要求、分割程序及要求,标签、标志、包装、储存和运输要求。本文件适用于牦牛肉的分割加工

相似标准/计划/法规
T/CMATB 3004-2021
牦牛肉追溯技术规程
2021-12-10
NY/T 1564-2021
畜禽肉分割技术规程 羊肉
2021-11-11
NY/T 4270-2023
畜禽肉分割技术规程 鹅肉
2023-02-17
NY/T 3962-2021
畜禽肉分割技术规程 鸭肉
2021-11-09
GB/T 40466-2021
畜禽肉分割技术规程 猪肉
Code of practice for livestock and poultry meat fabrication—Pork
2021-08-20
T/ZNZ 308-2024
牦牛肉酱生产技术规程
2024-12-31
T/ZNZ 307-2024
金汤牦牛肉生产技术规程
2024-12-31
T/CASME 1882-2024
青藏牦牛肉丸检测技术规程
2024-12-30
T/CASME 1881-2024
青藏牦牛肉丸加工技术规程
2024-12-30
畜禽分割牦牛肉

最后更新时间 2025-09-02