归口单位： 全国农业技术推广服务中心
起草单位： 恩施土家族苗族自治州农业科学院、 武汉大学、 中硒健康产业投资集团股份有限公司
起草人： 陈永波、 刘淑琴、 李卫东、 黄光昱、 张朝阳、 胡中立、 陈娥、 胡百顺、 秦邦、 刁英、 熊倩、 朱云芬、 瞿勇、 田宗仁、 靳素荣
本文件规定了液相色谱-原子荧光光谱法测定硒蛋白中水解硒代氨基酸的方法。本文件适用于硒蛋白水解后硒代氨基酸[硒代胱氨酸（SeCys2）、甲基-硒代半胱氨酸（MeSeCys）和硒代甲硫氨酸（SeMet）含量之和]的测定。本文件适用于植物源硒蛋白和微生物源硒蛋白中硒代氨基酸的测定。本方法的检出限分别为SeCys、0.070 mg/kg、MeSeCys 0.032 mg/kg、SeMet 0.14 mg/kg
最后更新时间 2025-09-02