归口单位： 中华全国供销合作总社
起草单位： 重庆市涪陵区榨菜产业发展中心、 重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司、 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所、 余姚市榨菜协会、 国家泡菜质量检验中心(四川)、 浙江备得福食品有限公司、 吉香居食品股份有限公司、 四川省川南酿造食品有限公司、 重庆市涪陵辣妹子集团有限公司、 宁波铜钱桥食品菜业有限公司、 涪陵天然食品有限公司、 浙江斜桥榨菜食品有限公司、 重庆市涪陵绿洲食品有限公司、 四川省味聚特食品有限公司
起草人： 贺云川、 张锋伦、 曹永刚、 汤勇、 余志刚、 陈亦贺、 沈建、 舒礼才、 阮银福、 封益生、 谢桂灿、 鲍永碧、 万绍碧、 李成康、 刘德君
本文件界定了榨菜作物、榨菜的术语和定义，规定了榨菜的技术要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮藏等要求。本文件适用于榨菜生产、加工、检验、销售等过程
最后更新时间 2025-09-02