现行 SC/T 3115-2022
冻章鱼 冻章鱼
发布日期：2022-11-11
实施日期：2023-03-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-水产
CCS分类： X20食品 - 食品加工与制品 - 水产加工与制品
ICS分类： 67.120.30肉、肉制品和其他动物类食品 - 鱼和水产品
研制信息

归口单位： 农业农村部

标准简介

本文件规定了冻章鱼的原料、食品添加剂、加工用水、感官要求,理化指标、安全指标和净含量等要求,描述了相应的试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存等。本文件适用于短逍(Octopus ocellatus)、长蛸(Octopus variabilis)、真蛸(Octopus vulgaris)、卵蛸(Octopus ovalum)等蛸属(Octopus )的章鱼,经去脏或不去脏、漂洗、切割或不切割、冷冻等工艺,进行的冻章鱼生产、管理和贸易

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最后更新时间 2025-09-02