现行 NY/T 4280-2023
食用蛋粉生产加工技术规程 食用蛋粉生产加工技术规程
发布日期：2023-02-17
实施日期：2023-06-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-农业
CCS分类： X18食品 - 食品加工与制品 - 禽、蛋加工与制品
ICS分类： 67.140.10茶、咖啡、可可 - 茶
研制信息

归口单位： 农业农村部

标准简介

本文件规定了食用蛋粉的术语和定义、厂房和车间、生产工艺和生产过程(包括基本要求、禽蛋接收、储存及出库、清洗除菌、拣蛋、打蛋、过滤与均质、分离溶菌酶、脱糖、巴氏杀菌、喷雾干燥、筛粉除杂、干热巴氏杀菌、金属检测、检验以及设备清洗)。本文件适用于食用蛋粉生产企业

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最后更新时间 2025-09-02