SC/T 3058-2023 金枪鱼冷藏、冻藏操作规程

归口单位： 农业农村部

本文件确立了海洋捕捞金枪鱼的冷藏、冻藏操作流程,规定了船上操作、装卸、陆上操作、运输等阶段的操作指示,以及各阶段之间的转换条件,描述了船上操作记录、装卸记录、陆上操作记录、运输记录和档案管理等追溯方法。本文件适用于指导海洋捕捞太平洋蓝鳍金枪鱼(Thunnus orientalis)、大西洋蓝鳍金枪鱼(Thunnusthynnus)、南方蓝鳍金枪鱼(Thunnus maccoyii)、黄鳍金枪鱼(Thunnus albacores)、大眼金枪鱼(Tounnusobesus)的船上和陆上冷藏、冻藏操作。其他的金枪鱼品种的冷藏、冻藏操作可参照执行