现行 SB/T 10004-1992
中国火腿 中国火腿
发布日期：1992-08-14
实施日期：1992-12-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-商业
CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品
ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品
研制信息

归口单位： 商业部

起草单位： 浙江省食品公司

起草人： 胡嘉鑫、 赵晓宁、 赵尔康

标准简介

本标准适用于以鲜猪肉后腿为原料，食盐等为辅料加工而成的中国式火腿

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最后更新时间 2025-08-29