现行 SB/T 10173-1993
酱油分类 酱油分类 Classification of soy sauce
发布日期：1993-05-05
实施日期：1993-12-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-商业
CCS分类： X66食品 - 食品发酵、酿造 - 调味品
ICS分类： 67.220食品技术 - 香料和调料、食品添加剂
研制信息

起草单位： 重庆市酿造调味品公司

起草人： 茅及衔

标准简介

本标准适用于豆类（包括大豆、脱脂大豆）、谷类（包括小麦、面粉）或其它粮食及其副产品为主要原料，经加工酿制的酱油

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最后更新时间 2025-08-29