归口单位： 中国水产科学研究院黄海水产研究所
起草单位： 广东金曼集团股分有限公司、 潮州市技术监督局、 汕头商检局、 汕头大学、 汕头市技术监督局
起草人： 张旭强、 张兆彬、 陈会波、 蔡继伟、 林永胜、 陈镇安、 蔡东生
本标准规定了冻烤鳗的技术要求、检验规则、试验方法、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以活鳗鲡（Anguilla japonicus、Anguilla anguilla）经宰杀、去内脏、烤制后冷冻而成的冻烤鳗产品。冻烤鳗鱼肝可相应参照
最后更新时间 2025-08-29