现行 SB/T 10305-1999
老陈醋酿制工艺规程 老陈醋酿制工艺规程 Processing procedure of brewing ripened vinegar
发布日期：1999-04-15
实施日期：1999-04-15
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-商业
CCS分类： X60/69食品 - 食品发酵、酿造
ICS分类： 67.220食品技术 - 香料和调料、食品添加剂
研制信息

起草单位： 山西省商业科学研究所副食品公司

起草人： 郑奕敬

标准简介

本规程适用于以高梁为主要原料，以大曲为发酵剂，采有固态醋酸发酵，经陈酿的制醋工艺

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最后更新时间 2025-08-30