现行 SB/T 10299-1999
调味品名词术语 酱类 调味品名词术语 酱类 Condiment terminology—Sauce mash
发布日期：1999-04-15
实施日期：1999-04-15
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-商业
CCS分类： X66食品 - 食品发酵、酿造 - 调味品
ICS分类： 67.220食品技术 - 香料和调料、食品添加剂
研制信息

起草单位： 扬州市四美酱品厂

起草人： 贾硕诚

标准简介

本标准规定的名词术语适用于以大豆、大豆饼粕、蚕豆、面粉等为主要原料，发酵酿制而成的蚕豆酱、黄豆酱、甜面酱、豆豉等调味酱

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最后更新时间 2025-08-30