作废 LS/T 6101-2002
谷物粘度测定 快速粘度仪法 谷物粘度测定 快速粘度仪法 Determination of viscosity for flours and meals with rapid -- Visco analyser
发布日期：2002-05-13
实施日期：2002-06-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-粮食
CCS分类： X04食品 - 食品综合 - 基础标准与通用方法
ICS分类： 67.060食品技术 - 谷物、豆类及其制品
研制信息

归口单位： 国家粮食局

起草单位： 国家粮食局科学研究院

起草人： 凌家煜

标准简介

本标准规定了谷物糊化特性的快速粘度分析仪测定方法。 本标准适用于谷物的粉状产品（包括小麦粉、预混合小麦粉、米粉等，以下称“谷物粉”）以及谷物的全粉（以下称“谷物全粉”）

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粘度谷物测定

最后更新时间 2025-08-30