作废 NY 478-2002
软质干酪 软质干酪 Soft cheese
发布日期：2002-01-04
实施日期：2002-02-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-农业
CCS分类： X16食品 - 食品加工与制品 - 乳与乳制品
ICS分类：
研制信息

起草单位： 农业部食品质量监督检验测试中心(上海)、 农业部乳品质量监督检验测试中心、 上海光明乳业股份有限公司技术中心

起草人： 郭本恒、 张少辉、 孟瑾、 王金华、 张宗城

标准简介

本标准规定了软质干酪的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以乳或来源于乳的产品为原料，添加或不添加辅料，经杀菌、凝乳、分离乳清、发酵成熟或不发酵成熟而制得的、水分占非脂肪成分的67%以上的产品

相似标准/计划/法规
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最后更新时间 2025-08-30