被代替 SB/T 10399-2005
牦牛肉 牦牛肉 Yak meat
发布日期：2005-10-11
实施日期：2006-03-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-商业
CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品
ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品
研制信息

归口单位： 商务部

起草单位： 内蒙古草原兴发股份有限公司、 商业科技质量中心、 湖南农业大学、 中国肉类协会、 青海省畜牧兽医科学院、 西藏大学农牧学院

起草人： 李宗军、 刘丽欣、 刘景德、 王喜群、 杨雨平、 王福清、 邓富江、 罗晓林、 罗章

标准简介

本标准规定了牦牛肉的定义、技术要求、检验方法、标识、包装、贮存、运输。本标准适用于牦牛肉屠宰加工后，经检疫合格的冷却（冻）牦牛肉

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最后更新时间 2025-08-30