现行 NY/T 5338-2006
无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范 无公害食品 家禽屠宰加工生产管理规范
发布日期：2006-01-26
实施日期：2006-04-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-农业
CCS分类： X18食品 - 食品加工与制品 - 禽、蛋加工与制品
ICS分类： 67.120.20肉、肉制品和其他动物类食品 - 家禽和蛋
标准简介

本标准规定了生产鸡、鸭、鹅等无公害禽肉及禽副产品加工的家禽屠宰加工厂的质量安全控制。包括选址、布局及基础设施、车间、设备设施、人员、待宰家禽、屠宰加工、卫生检疫、标志、包装、贮藏、运输、记录。本标准适用于中华人民共和国境内的鸡、鸭、鹅等家禽屠宰加工厂

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最后更新时间 2025-08-30