被代替 SB/T 10418-2007
软冰淇淋 软冰淇淋 Soft-serve ice cream
发布日期：2007-01-25
实施日期：2007-07-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 行业标准-商业
CCS分类： X53食品 - 饮料 - 冷食制品
ICS分类： 67.100.40奶和奶制品 - 冰淇淋和果冻
研制信息

归口单位： 中华人民共和国商务部

起草单位： 中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会、 北京艾莱发喜食品有限公司、 内蒙古伊利实业股份有限公司、 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、 和路雪(中国)有限公司、 雀巢(中国)有限公司、 上海益民食品一厂有限公司、 上海哈根达斯食品有限公司、 北京吉野家快餐有限公司、 深圳海川食品科技有限公司、 中国百胜餐饮集团、 上海冷冻食品协会、 丹尼斯克(中国)有限公司、 嘉里粮油管理(中国)有限公司

起草人： 周炜、 茅金妹、 张晓峰、 韩浩、 高玫、 吴振萍、 谢桂英、 曹敏、 刘梅森、 田明福、 商晔、 陆翔华、 邹春雷、 归晓庆

标准简介

本标准规定了软冰淇淋的产品分类、技术要求、试验方法和其他要求。本标准适用于现场制作销售的软冰淇淋类产品，不适用于预包装冰淇淋

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文件草案——食品加工机械——软冰淇淋机——安全和卫生要求；德语和英语版本prEN 16876:2015
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最后更新时间 2025-08-31