现行 NY/T 1529-2007
鲜切蔬菜加工技术规范 鲜切蔬菜加工技术规范 Technical regulation for fresh-cut vegetables processing
发布日期:2007-12-18
实施日期:2008-03-01
分类信息
标准简介

本标准规定了鲜切蔬菜加工的术语和定义、人员要求、车间要求、设备设施及器具要求和维护、卫生要求、加工与运输条件控制、文件与档案管理、追溯与召回等方面的技术要求。本标准适用于以新鲜蔬菜为原料,通过预处理、清洗、切分、消毒、去除表面水、包装等加工过程

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最后更新时间 2025-08-31