被代替 GB/T 34671-2017
银耳干制技术规范 银耳干制技术规范 Drying technology specification for white jelly fungus
发布日期：2017-11-01
实施日期：2018-05-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 国家标准
CCS分类： X26食品 - 食品加工与制品 - 蔬菜加工与制品
ICS分类： 67.080.20水果、蔬菜及其制品 - 蔬菜及其制品
研制信息

归口单位： 全国银耳标准化工作组(SAC/SWG 9)

起草单位： 古田县食用菌产业管理局、 福建省农业科学院食用菌研究所、 福建农林大学(古田)菌业研究院、 古田县苍岩食用菌专业合作社

起草人： 卢政辉、 金珊珊、 雷银清、 余新敏、 陈永辉、 黄振耀、 姚建炎、 彭冬祥、 柯斌榕、 兰清秀

标准简介

本标准规定了银耳干制的术语和定义、要求、烘干技术、装袋、标记和贮存。本标准适用于利用锅炉蒸汽、热风炉热风等热源，采用厢式烘干的银耳干制技术

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最后更新时间 2025-09-06