作废 GB/T 36187-2018
冷冻鱼糜 冷冻鱼糜 Frozen surimi
发布日期：2018-05-14
实施日期：2018-12-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 国家标准
CCS分类： X20食品 - 食品加工与制品 - 水产加工与制品
ICS分类： 67.120.30肉、肉制品和其他动物类食品 - 鱼和水产品
研制信息

归口单位： 全国水产标准化技术委员会

起草单位： 中国水产科学研究院黄海水产研究所、 山东好当家海洋发展股份有限公司

起草人： 朱文嘉、 王联珠、 黄建联、 郭莹莹、 李钰金、 翟毓秀、 江艳华、 姚琳、 顾晓慧、 孙永军、 周文果、 刘鹏飞、 曹敏杰

标准简介

本标准规定了冷冻鱼糜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以可食用鱼类为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、棍合、速冻等工序生产的鱼糜制品

相似标准/计划/法规
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最后更新时间 2025-09-06