被代替 GB/T 18108-2019
鲜海水鱼通则 鲜海水鱼通则 General rules of fresh marine fish
发布日期：2019-03-25
实施日期：2019-10-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 国家标准
CCS分类： X20食品 - 食品加工与制品 - 水产加工与制品
ICS分类： 67.120.30肉、肉制品和其他动物类食品 - 鱼和水产品
研制信息

归口单位： 全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)

起草单位： 中国水产科学研究院黄海水产研究所、 山东好当家海洋发展股份有限公司、 国家水产品质量监督检验中心

起草人： 王联珠、 朱文嘉、 郭莹莹、 孙永军、 江艳华、 姚琳、 左红和

标准简介

本标准规定了鲜海水鱼的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。本标准适用于捕获后未经加工处理的鲜海水鱼、冰鲜海水鱼和去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼，仅去鱼鳞、去头、去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼也可参照执行

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最后更新时间 2025-09-06