现行 GB/T 20572-2019
天然肠衣生产HACCP应用规范 天然肠衣生产HACCP应用规范 Evaluating specification on the HACCP certification of the natural casings processin
发布日期：2019-03-25
实施日期：2019-10-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 国家标准
CCS分类： X04食品 - 食品综合 - 基础标准与通用方法
ICS分类： 67.120.01肉、肉制品和其他动物类食品 - 动物制品综合
研制信息

归口单位： 全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位： 商务部流通产业促进中心、 中食恒信（北京）质量认证中心有限公司、 中国肉类协会天然肠衣分会

起草人： 龚海岩、 于林鑫、 王敏、 赵箭、 石瑞芳、 张琼、 鲍俊凯、 高观、 王玉忠、 赵文虎、 胡燕

标准简介

本标准规定了天然肠衣企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系的要求。本标准适用于天然肠衣企业HACCP体系的建立、实施、更新和改进活动

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最后更新时间 2025-09-06