现行 GB/T 9959.3-2019
鲜、冻猪肉及猪副产品 第3部分：分部位分割猪肉 鲜、冻猪肉及猪副产品 第3部分：分部位分割猪肉 Fresh and frozen pork and pig by-products—Part 3：Pork cuts
发布日期：2019-03-25
实施日期：2019-10-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 国家标准
CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品
ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品
研制信息

归口单位： 全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位： 中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、 江苏雨润肉类产业集团有限公司、 山东新希望六和集团有限公司

起草人： 周辉、 闵成军、 刘龙海、 黄强力、 陶龙斐、 高胜普、 尤华、 李文祥

标准简介

GB/T 9959的本部分规定了分部位分割猪肉的术语和定义、技术要求、试验方法、试验规则及标识、包装、贮存和运输。本部分适用于片猪肉按部位分割后的鲜、冻分割产品

相似标准/计划/法规
GB/T 9959.1-2019
鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉
Fresh and frozen pork and pig by-products—Part 1：Demi-carcass pork
2019-03-25
GB/T 9959.4-2019
鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分：猪副产品
Fresh and frozen pork and pig by-products—Part 4：Pig by-products
2019-03-25
猪肉副产品分部分割

最后更新时间 2025-09-06