归口单位： 全国感官分析标准化技术委员会
起草单位： 中国标准化研究院、 北京工商大学、 秦皇岛市质量技术监督检验所、 中国农业大学、 浙江工商大学、 山东鲁花集团有限公司、 深圳精益油脂技术有限公司、 湖北润邦农业科技有限公司
起草人： 汪厚银、 史波林、 钟葵、 战吉宬、 刘野、 刘锐萍、 田师一、 孙东伟、 袁向华、 伊军、 刘龙云、 张璐璐
本文件规定了进行橄榄油感官评价时使用品评杯的一般要求、尺寸要求、外观要求、清洁要求、标记要求、特性要求以及其他要求。本文件适用于橄榄油气味、滋味和风味等感官评价。其他食用植物油感官评价用品评杯也可参照使用。本文件不适用于分析橄榄油的颜色或质地
最后更新时间 2025-09-07