归口单位： 全国食品工业标准化技术委员会罐头分会(TC64SC2)
起草单位： 中国食品发酵工业研究院有限公司、 中国罐头工业协会、 泉州市鲤中食品机械有限公司、 诸城市金鼎食品机械有限公司、 漳州市食品科技应用研究院、 上海梅林正广和股份有限公司、 厦门银鹭食品集团有限公司、 杭州娃哈哈集团有限公司、 厦门青田食品工业有限公司、 湛江市欢乐家食品有限公司、 福建紫山集团股份有限公司、 新疆中亚食品研发中心（康美瑞公司）
起草人： 顾洪法、 华懋宗、 葛双林、 杨式培、 孙晓春、 林焜辉、 仇凯、 晁曦、 陈军、 郑艺英、 雷益聚、 舒志成、 康江河、 郭丽蓉、 林 东、 陈其钢、 陈国辉、 郑必铭、 东思源
本标准规定了罐藏食品热穿透测试的术语和定义,热穿透测试原理、热穿透测试仪器、热穿透测试前准备工作、测试方法、数据处理、热穿透测试报告的要求,并给出了关于罐藏食品热穿透测试有效期的建议。本标准适用于罐藏食品的热穿透测试
最后更新时间 2025-09-07