现行 GB/T 39923-2021
块菌（松露） 块菌（松露） Truffle
发布日期：2021-03-09
实施日期：2021-07-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 国家标准
CCS分类： B31农业、林业 - 经济作物 - 瓜果、蔬菜种植与产品
ICS分类： 67.080.20水果、蔬菜及其制品 - 蔬菜及其制品
研制信息

归口单位： 中华全国供销合作总社

起草单位： 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所、 云南卓一食品有限公司、 云南省供销合作社科学研究所、 永仁野森达菌业有限公司、 云南云菌科技（集团）有限公司

起草人： 邰丽梅、 孙达锋、 周颖、 董娇、 郭相、 熊海宽、 沈萝超、 吴素蕊、 张琳、 陈敏

标准简介

本标准规定了块菌(松露)的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于中华块菌/印度块菌(Tuber indicum Cooke & Massee),假喜马拉雅块菌(Tuber pseudohimalayense Moreno,Manjon,Diez & Garcia-Montero)、中华夏块菌(Tuber sinoaestivum J.P.Zang & P.G.Liu)和台湾块菌(Tuber formosarum H. T.Hu & Y.Wang)的鲜品、速冻品、干品和粉(粒)

相似标准/计划/法规
GH/T 1423-2023
块菌(松露)鲜品流通规范
Specification of distribution for fresh truffle
2023-04-25
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块菌（松露）鲜品质量等级规格
Grades and specifications of fresh truffles
2020-03-31
GH/T 1421-2023
野生食用菌保育促繁技术规程　块菌(松露)
Code of practice for conservation and promotion technology of wild edible mushroom—Truffle
2023-04-25
块菌松露

最后更新时间 2025-09-07