GB/T 40042-2021 绿色餐饮经营与管理

归口单位： 商务部

起草单位： 中国饭店协会、 北京师范大学国际学术交流中心、 旺顺阁（北京）投资管理有限公司、 宁波石浦酒店管理发展有限公司、 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、 上海麦金地集团股份有限公司、 仕艾食（天津）科技有限公司、 中国标准化研究院

起草人： 韩明、 陈新华、 张雅青、 严敦志、 李惠飞、 郑英杰、 许可、 于橙光、 武萍、 张乐然、 宋小溪、 丁志刚、 金勇、 孔德顺、 沈加华、 王双、 程越、 张翔、 张宪红、 何娟、 郭琦

本文件规定了绿色餐饮经营与管理的基本要求，以及节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮、绿色餐饮街区和持续改进。本文件适用于餐饮企业和餐饮街区的经营与管理