现行 GB 31651-2021
食品安全国家标准 餐(饮)具集中消毒卫生规范 食品安全国家标准 餐(饮)具集中消毒卫生规范 食品安全国家标准\n餐(饮)具集中消毒卫生规范
发布日期：2021-02-22
实施日期：2022-02-22
分类信息
发布单位或类别： 中国 国家标准
CCS分类： X09食品 - 食品综合 - 卫生、安全、劳动保护
ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合
标准简介

本标准规定了餐(饮)具集中消毒过程中物料的要求、餐(饮)具回收、清洗、消毒、烘干,包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于餐(饮)具集中消毒服务单位的餐(饮)具集中清洗消毒活动

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最后更新时间 2025-09-07