作废 GB/T 41157-2022
魔芋凝胶食品质量通则 魔芋凝胶食品质量通则 General principle of Konjac gel food quality
发布日期：2022-04-15
实施日期：2022-11-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 国家标准
CCS分类： X11食品 - 食品加工与制品 - 粮食加工与制品
ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合
研制信息

归口单位： 全国食品工业标准化技术委员会(TC64)

起草单位： 天津市天丰裕食品科技有限公司、 中国园艺学会魔芋协会、 西南大学、 成都新星成明生物科技股份有限公司

起草人： 王克夫、 张盛林、 孙水凤、 明亚中、 彭小明

标准简介

本文件规定了魔芋凝胶食品的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等。本文件适用于魔芋凝胶食品的生产、检验和销售。本文件不适用于散装魔芋豆腐、雪魔芋、以魔芋凝胶食品为原料的再制食品

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最后更新时间 2025-09-07