现行 GB/T 19676-2022
畜禽肉质量分级 鸡肉 畜禽肉质量分级 鸡肉 Quality grading of livestock and poultry meat—Chicken
发布日期：2022-04-15
实施日期：2022-11-01
分类信息
发布单位或类别： 中国 国家标准
CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品
ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品
研制信息

归口单位： 全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位： 中国肉类协会、 中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、 山东新希望六和集团有限公司、 南京农业大学、 北京首农食品集团有限公司、 中国农科院北京畜牧兽医研究所、 河南双汇投资发展股份有限公司、 广东温氏食品集团股份有限公司、 合肥工业大学

起草人： 高胜普、 陈伟、 刘蕾、 刘振宇、 魏绍文、 王鹏、 林佳、 姚艳红、 徐幸莲、 尤华、 吴远馨、 孙宝忠、 张松山、 陈松、 韦田、 刘晶莹、 周辉

标准简介

本文件规定了肉鸡胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录要求,描述了肉鸡胴体及分割肉的技术指标评定方法.质量等级评定方法。本文件适用于屠宰加工企业的肉鸡胴体及分割肉的质量分级

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最后更新时间 2025-09-07