现行 GB/T 24894-2025
动植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定 动植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸组分的测定 Animal and vegetable fats and oils—Determination of the composition of fatty acids in the 2-position of the triglyceride molecules
发布日期:2025-02-28
实施日期:2025-09-01
分类信息
研制信息

归口单位: 全国粮油标准化技术委员会

起草单位: 江南大学、 国家粮食和物资储备局科学研究院、 河南工业大学、 武汉轻工大学、 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司

起草人: 王兴国、 韦伟、 赵晨伟、 金青哲、 金俊、 曾炜、 刘玉兰、 何东平、 薛雅琳、 段章群、 曹文明

标准简介

本文件描述了动植物油脂中甘三酯分子2-位脂肪酸(β或内位)组分的测定方法。本文件适用于熔点低于50℃的含四个至二十二个碳原子的饱和和不饱和脂肪酸的油脂。本文件不适用于含有下列组分的油脂:——含有少于四个碳原子的脂肪酸;——含有多于二十二个碳原子的脂肪酸;——含有羟基脂肪酸(如:蓖麻油酸)

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最后更新时间 2025-09-07