T/BJCA 037-2025 标准详情
T/BJCA 037-2025
现行
北京餐饮优秀品牌认定管理规范
Specification for Recognition and Regulation of Beijing Catering Craftsman
标准内容导航
标准状态
标准信息
主要技术内容
标准立足于首都餐饮业高质量发展需求，在规范中系统构建了"核心指标体系"：一是明确品牌基础资质标准，涵盖企业存续年限、信用记录、商标注册等合规性要求；二是建立品质管控体系，重点突出食品安全量化分级、原材料溯源、标准化操作流程等关键技术指标；三是创新性设置文化传承维度，将京味特色、非遗技艺、老字号保护纳入评价要素；四是强化服务体验规范，从数字化应用、无障碍设施到服务礼仪制定可量化评估标准；五是引入可持续发展理念，对节能减排、反浪费、绿色厨房等环保指标作出具体规定。本规范通过量化评分与专家评审相结合的方式，为北京餐饮品牌建设提供了科学化、规范化的技术指引。
起草单位
北京烹饪协会、联合大学旅游学院、北京商报社
起草人
云程、桑建、刘玉驰、宗志伟、姜慧、刘鑫、宋宇
相似标准推荐
国家标准
GB/T 8472-2021
现行
北京黑猪
Beijing black pig
行业标准
SN/T 5922.12-2025
现行
常见吸血蠓鉴定方法 第12部分：北京库蠓
地方标准
DB11/T 1867.2-2021
现行
“北京民生一卡通”技术规范 第2部分：二维码通用要求
地方标准
DB11/T 1179-2015
现行
社会服务一卡通（北京通）卡片技术规范
T/BJTA 002-2024
现行
北京重点商标保护名录管理规范
Specification for Regulation of the Key Trademark Protection Lists of Beijing
地方标准
DB11/T 1867.1-2021
现行
“北京民生一卡通”技术规范 第1部分：卡片
地方标准
DB11/T 499.1-2018
现行
北京黑猪饲养管理技术规范 第1部分：品种
T/BJTA 001-2023
现行
北京知名商标品牌认定管理规范
Specification for Recognition and Regulation ofBeijing Famous Trademark Brand
T/BCAT 0002-2018
现行
北京建设行业诚信企业评定及管理办法
Assessment and Management Measures for High-integrity Construction Enterprise in Beijing
地方标准
DB11/T 499.4-2018
现行
北京黑猪饲养管理技术规范 第4部分：营养与饲料
T/BJTA 001-2024
现行
北京知名商标品牌认定管理规范
Specification for Recognition and Regulation ofBeijing Famous Trademark Brand
地方标准
DB63/T315-1998
现行
萝卜北京心灵美品种
地方标准
DB11/T 1242-2023
现行
“北京礼物”旅游商品店基本要求及评定
T/CERS 0067-2024
现行
构网型风力发电机组并网性能测试规程
Test procedure for grid connection behavior of grid-forming wind turbine generator
下载电子版
正在请求下载信息...