T/BJSCYHYXH 004-2020 标准详情

4.定义和术语下列定义和行业术语适用于本标准：（一）厨具设备维保管控系统（以下简称为维保管控系统）维保管控系统是指为餐饮门店服务，而串接整个业务流程，包括：设备资产管理、工单管理、维修流程管理、备件供应管理、费用报价结算、多维度统计分析等多种功能的服务管理系统。（二）设备资产管理系统厨具设备资产管理是指通过整合餐饮机构的设备数据，包括设备供货厂商、设备功能资料、维修记录、备件购置渠道等的资料信息，是维修的重要基础工作。（三）工单管理系统工单管理是指连接人、配件和标准化技术流程管理系统，严格遵守各环节标准化要求，防止整个维修过程出现错误。同时对时效、人效和质量有重要的控制作用，是维修管理不可或缺的重要管控环节。（四）备件管理系统备件管理系统是指配件采购计划、配件采购流程控制、供应商渠道管理、配件质量控制等功能来管理配件以保障维修时效。5.厨具设备维保管控系统维保管控系统通过系统管理和控制，可以协助店面运营管理者，全无后顾之忧的专心经营，资产管理还能协助管理者做好预算。（一）设备资产运营维保管控系统可以给出各门店的设备现状（包括折旧价格和

北京市餐饮行业协会、北京百家修商贸有限公司、北京青联领英咨询服务有限公司

汤庆顺、贺保贵、安少宁、付涛、曹崛、陆哲曜、李岩