T/CAPPMA 01-2018 标准详情
T/CAPPMA 01-2018
现行
活淡水小龙虾
Live red swamp crawfish
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标准状态
标准信息
主要技术内容
本标准规定了活淡水小龙虾（学名克氏原螯虾Procambarus clarkii，以下简称“小龙虾”）的要求、试验方法、检验规则、标签、标志与包装、保活与保鲜、运输、暂存等要求。本标准适用于活淡水小龙虾。
起草单位
信良记食品科技（北京）有限公司、山东正祥餐饮管理有限公司、福建安井食品股份有限公司、湖北楚玉莱信克食品科技有限公司、南京三加三电子商务有限公司（小6水产网）、江苏宝龙集团有限公司、顺祥食品有限公司
起草人
李剑、高阳、信鑫、许刚、郑玉龙、赵兆勇、王凤书、周顺祥
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