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T/CCFIA 03001-2019 标准详情

T/CCFIA 03001-2019 现行
鲭鱼罐头
Canned mackerel

标准内容导航

标准状态

2019-01-10
2019-03-10

标准信息

中国罐头工业协会
否
67.120.30 鱼和水产品
C145 罐头食品制造
tbQbw86
现行
T/CCFIA 03001-2019
鲭鱼罐头
Canned mackerel

适用范围

本标准规定了鲭鱼罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。 本标准适用于以鲜、冻良好的鲭鱼为原料，经加工处理、装罐、调味、密封、杀菌、冷却制成的罐藏食品。

主要技术内容

本标准规定了鲭鱼罐头的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、包装、运输和贮存。对产品固形物含量、氯化钠含量、组胺、污染物限量、微生物限量做出要求，并增加附录A，对产品感官检验进行要求。

起草单位

福建紫山集团股份有限公司、宁波佳必可食品有限公司、荣成石岛广信食品有限公司、漳州市陈字贸易有限公司、青岛海博苑进出口有限公司、漳州市港昌工贸有限公司、龙海海昌食品有限公司、宁波今日食品有限公司

起草人

廖建福、林佩茂、孙义明、陈俊兴、张维真、黄美端、陈毅杰、陈义方

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