T/CI 088-2022 标准详情
T/CI 088-2022
现行
干制鱼中4-羟基-己烯醛和4-羟基-壬烯醛的测定 液相色谱-串联质谱法
Determine Method of 4-hydroxy-2-hexenal and 4-hydroxy-2-nonenal in Dried Fish Products LC-MS/MS
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标准状态
标准信息
适用范围
本文件规定了干制鱼中4-羟基-己烯醛（HHE）和4-羟基-壬烯醛（HNE）的液相色谱-串联质谱测定方法。 本文件适用于鲅鱼、鲳鱼、鳕鱼、刀鱼等鱼类干制品可食组织中HHE和HNE含量的测定。
主要技术内容
本文件规定了干制鱼中4-羟基-己烯醛（HHE）和4-羟基-壬烯醛（HNE）的液相色谱-串联质谱测定方法。本文件适用于鲅鱼、鲳鱼、鳕鱼、刀鱼等鱼类干制品可食组织中HHE和HNE含量的测定。
起草单位
中国水产科学研究院黄海水产研究所，通标标准技术服务（青岛）有限公司，蓬莱汇洋食品有限公司，烟台海裕食品有限公司，青岛宇洲海洋科技有限公司
起草人
刘楠，孙永，郭萌萌，周德庆，吕明春，赵文涛，崔柯鑫，王珊珊，孙国辉，杨敏，孙绍力，文旭娟，张延杰，王明丽，王大军，王茂胜
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