T/CNLIC 0049-2022 标准详情
T/CNLIC 0049-2022
现行
东北传统大酱
Northeast traditional soybean paste
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标准状态
标准信息
主要技术内容
本文件规定了东北传统大酱的要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存，描述了相应的试验方法。本文件适用于东北传统大酱的生产、检验和销售。
起草单位
大连工业大学、哈尔滨市太阳岛调味食品股份有限公司、大连棒棰岛食品有限公司、四川省郫县豆瓣股份有限公司
起草人
牟光庆、妥彦峰、王玉鑫、左青汉、刘晓华、陈海风
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