T/CZCX 010-2021 标准详情
T/CZCX 010-2021
现行
清蒸肉丝制作规范
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标准状态
标准信息
主要技术内容
本文件介绍了清蒸肉丝的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
起草单位
长治市饭店餐饮烹饪行业协会
起草人
张建峰王进京王旭青范元生王培林游伟毕爱生蒋明学
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