T/CZSPTXH 219-2022 标准详情
T/CZSPTXH 219-2022
现行
潮州菜水笋（茭白）炒猪肉烹饪工艺规范
标准内容导航
标准状态
标准信息
适用范围
本文件规定了潮州菜水笋（茭白）炒猪肉烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、 制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜水笋（茭白）炒猪肉。
主要技术内容
本文件规定了潮州菜水笋（茭白）炒猪肉烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于烹制潮州菜水笋（茭白）炒猪肉。
起草单位
潮州市烹调协会、潮州市伊加餐饮有限公司、潮州技师学院、韩山师范学院、中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市厨师协会
起草人
黄霖、卢华、黄武营
相似标准推荐
行业标准
NY/T 1311-2007
现行
农作物种质资源鉴定技术规程 茭白
地方标准
DB5227/T 104-2021
现行
山地茭白栽培技术规程
行业标准
NY/T 2723-2015
现行
茭白生产技术规程
行业标准
NY/T 4206-2022
现行
茭白种质资源收集、保存与评价技术规程
地方标准
DB33/T 2184-2019
现行
茭白-中华鳖生态共作技术规范
地方标准
DB3305/T 279-2023
现行
茭白病虫害绿色防控技术规范
行业标准
NY/T 1834-2010
现行
茭白等级规格
行业标准
NY/T 4327-2023
现行
茭白生产全程质量控制技术规范
行业标准
NY/T 2941-2016
现行
茭白种质资源描述规范
地方标准
DB3311/T 209--2022
现行
茭白田土壤酸化改良技术规程
行业标准
NY/T 835-2004
现行
茭白
行业标准
NY/T 2183-2012
现行
农作物优异种质资源评价规范 茭白
地方标准
DB42/T 298.3-2022
现行
水生蔬菜栽培技术规程 第3部分：茭白
地方标准
DB3311/T 154-2020
现行
茭白-麻鸭套养技术规程
地方标准
DB42/T 1785.2-2021
现行
水生蔬菜良种繁育技术规程 第2部分：茭白
行业标准
NY/T 2498-2013
现行
植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 茭白
地方标准
DB 3307/T 112-2020
现行
茭白生产全产业链管控技术规范
地方标准
DB33/T 914-2022
现行
茭白绿色生产技术规程
T/NSFST 017-2022
现行
宁夏鲜食玉米
下载电子版
正在请求下载信息...