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T/DPSP 1-2023 标准详情

T/DPSP 1-2023 现行
地理标志产品 东坡泡菜

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标准状态

2023-08-23
2023-09-22

标准信息

眉山东坡食品商会
否
67.080.20 蔬菜及其制品
A019 其他农业
tbQbw86
现行
T/DPSP 1-2023
地理标志产品 东坡泡菜

主要技术内容

1 技术要求1.1 产地环境东坡泡菜生产加工应在海拔390 m～950 m之间，温暖湿润，四季分明，光温资源丰富，生态良好，年平均气温约17.0 ℃、无霜期≥318 d、年平均降雨量≥1 000 mm、年均日照时数≥1 100 h，环境空气质量符合GB 3095规定的区域进行。1.2 加工环境1.2.1 加工场所设计与设施、卫生条件等应符合GB 14881的规定，布局合理，保持清洁，具有防蝇、防鼠、防蟑螂、除尘等卫生防护设施，并定期检查维护。1.2.2 加工场所周围不应有粉尘、有害气体或其他扩散性的污染源。1.3 原辅料及食品添加剂要求1.3.1 原料1.3.1.1 蔬菜

起草单位

四川东坡中国泡菜产业技术研究院、吉香居食品股份有限公司、四川省川南酿造有限公司、四川省味聚特食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、四川李记乐宝食品有限公司、中企智赢科技（北京）有限公司、成都京蓉智成科技服务有限公司

起草人

张伟、但乐平、牛冉、詹军、鲍永碧、李莹、高妍、李果凌、张洪源、李心仪

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