T/FZYBXH 001-2020 标准详情

5.3　理化指标理化指标应符合表4的规定。表4　理化指标项目　指标干燥失重/（%）≤　28脂肪/（%）≤　25总糖（以葡萄糖计）/（%）≤　35馅料含量/（g/100g）≥(包馅月饼检验此项目)　35酸价(以脂肪计）/（mg/g）≤　5过氧化值(以脂肪计）/（g/100g）≤　0.255.4　污染物限量按照GB 2762的规定执行。5.5　微生物限量按照GB 7099的规定执行。5.6　食品添加剂5.6.1　食品添加剂质量应符合相关国家标准、行业标准和有关规定的要求。5.6.2　食品添加剂的适用范围和使用量应符合GB 2760的规定。5.7　净含量单件定量包装商品标注净含量和允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量检验检疫总局令第75号)的有关规定。同批产品的平均实际含量不得低于标签上标明的净含量。5.8　生产及销售要求应符合GB/T 23812的规定。6　检验方法6.1　感官检验取样品一份，去除包装，置于清洁的白瓷盘中，目测形态、色泽，然后取2块用刀按四分法切开，

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