T/GDMA 52-2022 标准详情
T/GDMA 52-2022
现行
白云区特色小吃 钟落潭肠粉（糕仔）
Special snacks in Baiyun DistrictZhong LuoTan’s steamed vermicelli roll(cake)
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标准状态
标准信息
适用范围
本文件规定了广州市白云区特色小吃钟落潭肠粉（糕仔）的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广州市白云区特色小吃钟落潭肠粉（糕仔）的烹饪制作。
主要技术内容
本文件规定了广州市白云区特色小吃钟落潭肠粉（糕仔）的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于广州市白云区特色小吃钟落潭肠粉（糕仔）的烹饪制作。
起草单位
广州市白云区人力资源和社会保障局、广州市白云区钟落潭龙庄早餐店、广州标新科技有限公司
起草人
黄兆康、王嘉敏、蒋文康
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