T/GLCX 021-2024 标准详情
T/GLCX 021-2024
现行
桂林厨艺、菜品展赛场馆安全管理规范
标准内容导航
标准状态
标准信息
适用范围
本文件界定了厨艺、菜品展赛场全管理规范的术语与定义，规定了安全责任、安全防范管理及展赛准备阶段至展赛结束阶段的安全管理要求。 本文件适用于桂林厨艺、菜品展示和比赛活动的安全管理。
主要技术内容
本文件界定了厨艺、菜品展赛场全管理规范的术语与定义，规定了安全责任、安全防范管理及展赛准备阶段至展赛结束阶段的安全管理要求。 本文件适用于桂林厨艺、菜品展示和比赛活动的安全管理。
起草单位
桂林旅游学院、桂林市餐饮烹饪协会
起草人
谭兴勇、沈逸之、李鸿光、崔莹莹、沈林杰、余涛、黎金花、吕昌林
相似标准推荐
下载电子版
正在请求下载信息...