T/HBLS 0004-2018 标准详情

本标准规定了优质油茶籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签以及储存和运输的要求。 本标准适用于以湖北省生产的油茶籽为原料，经压榨、浸出等工艺加工而成的优质食用商品油。

质量要求4.1特征指标脂肪酸组成应符合表1的要求。表1脂肪酸特征指标脂肪酸名称　含量/(%)油酸C18：1　74～87亚油酸C18：2　7～14饱和酸　7～11不饱和酸　≥874.2质量指标应符合表2的要求。未列入表内的指标应符合GB/T 11765中三级及以上要求。表2质量指标项 目　指标酸价（KOH）/(mg/g) ≤　2.5过氧化值/(mmol/kg) ≤　5.04.3食品安全要求按LS/T 3249的规定执行。4.4追溯信息见附录A。4.5其他不得掺有其他食用油、非食用油和添加任何香精香料。5检验方法5.1脂肪酸含量的测定按GB 5009.168执行。5.2过氧化值的测定按GB 5009.227执行。5.3酸价的测定按GB 5009.229执行。5.4水分及挥发物含量测定按GB 5009.236执行。5.5溶剂残留量的测定按GB 5009.262执行。5.6其他

湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北荆楚粮油股份有限公司、咸宁市粮油质量监督检验站、黄石市粮油商品质量检测站、湖北黄袍山绿色产品有限公司、阳新三元实业有限公司

李琦、熊宁、许诗尧、张耀光、郭正平、龙珠、吴立、明春桃