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T/HNJC 003-2020 标准详情

T/HNJC 003-2020 现行
公筷公勺服务规范
Specifications for public serving chopsticks and serving spoons

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标准状态

2020-09-03
2020-09-20

标准信息

海南省酒店与餐饮行业协会
否
03.080.01 服务综合
H629 其他餐饮业
tbQbw86
现行
T/HNJC 003-2020
公筷公勺服务规范
Specifications for public serving chopsticks and serving spoons

适用范围

本文件规定了公筷公勺使用的术语和定义、配置要求、使用要求、消毒卫生要求、宣传推广要求、管理要求、推广考核要求等。 本文件适用于各类餐饮服务单位、集体聚餐使用公筷公勺服务要求。家庭用餐使用公筷公勺可参照执行。

主要技术内容

本文件规定了公筷公勺使用的术语和定义、配置要求、使用要求、消毒卫生要求、宣传推广要求、管理要求、推广考核要求等。本文件适用于各类餐饮服务单位、集体聚餐使用公筷公勺服务要求。家庭用餐使用公筷公勺可参照执行。

起草单位

海南省酒店与餐饮行业协会、海南省质量技术监督标准与信息所、海南省标准化协会

起草人

杜磊、黄家将、张华云、陈恒、孙林芳、李淑珍、梅姬

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