T/HNSPGYXH 009-2022 标准详情

T/HNSPGYXH 009-2022 现行
特殊禽类预制菜生产管理规范

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标准状态

2022-12-12
2022-12-18

标准信息

河南省食品工业协会
67.040
C135 屠宰及肉类加工
tbQbw86
现行
T/HNSPGYXH 009-2022
特殊禽类预制菜生产管理规范

主要技术内容

本文件规定特殊禽类预制菜生产管理的术语和定义、总则、文件要求、原料、辅料、食品添加剂和包装、厂房和设施、设备、人员要求及管理、卫生与环境管理、生产管理、质量管理和标签的要求。本文件适用于特殊禽类预制菜生产企业产品生产过程的质量管理。

起草单位

河南三味真厨实业发展有限公司、河南三吉味食品有限公司、河南天成鸽业有限公司、河南省疾病预防控制中心、河南牧业经济学院、河南省产品质量检验技术研究院、河南省检验检测研究院集团有限公司、河南华测检测技术有限公司、河南省预制菜技术创新研究院

起草人

刘瑞峰、王现飞、李文选、张二鹏、解魁、高雪琴、郝莉花、秦学磊、赵怀玉、潘婧文

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